집에서도 매장 퀄리티, '항우소곱창'이 만든 배달 곱창의 새 기준으로 성공 창업의 대명사

기사 제공처 : 얼리어답터뉴스 - 얼리어답터신문 / 등록기자: 손진현 [기자에게 문의하기] /

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외식업 트렌드가 빠르게 변하고 있다. 특히 ‘프리미엄 배달 음식’ 수요가 늘면서 전문점 못지않은 품질을 집에서 즐기려는 소비자가 증가하는 추세다. 인천 서구 석남동에 위치한 항우소곱창 본점은 이러한 흐름 속에서 곱창 배달 시장의 강자로 자리매김하고 있다.

항우소곱창은 소곱창, 대창, 막창, 염통 등 다양한 메뉴를 합리적인 가격대에 제공한다. 소곱창구이(250g)는 25,900원, 막창·곱창·대창 세트(350g)는 35,900원, 소곱창전골은 26,900원부터 즐길 수 있으며, 신규 주문 고객에게는 2,000원 할인 쿠폰이 지급된다.

무엇보다 배달 특유의 한계를 극복하기 위해 보온 포장 시스템을 도입, 음식이 따뜻하고 신선한 상태로 전달된다. 기본 제공되는 부추무침, 특제소스, 콩가루, 쌈장과 채소 구성은 “단품 하나만 시켜도 세트 같은 만족감”이라는 소비자 후기를 이끌어냈다.

실제로 고객들은 “곱이 꽉 찬 곱창에 달콤한 콩가루를 곁들이면 행복 그 자체”, “한 번 더 바짝 구워 먹으면 술안주로도 최고”라며 긍정적인 반응을 보였다. 곱창을 자주 먹지 않던 소비자조차 TV에서 본 후 배달로 주문해 만족감을 드러내는 등 입소문이 빠르게 확산되고 있다.